「みどりのゆび特訓中。」のブログ記事

図書館でパラパラと立ち読みしていて、結構おもしろい上、学ぶことが結構あるなあ、ということで、バックナンバーを借りてみた雑誌。

「ORGANIC GARDENING」



最新のものを借りれれば、家庭菜園をどうしたらいいか、じっくり読めるのかもですが、最新号は図書館での閲覧のみOKなので、バックナンバー。

今回借りてみたのは５月号。今何を植えるか、とかには使えないけど、来年のこともあるし、季節に関係ない一般的な記事もあるし、あと、興味のある記事なら、苦手な英語でも読もうかという気になるし。（＜その昔、ドイツ語をお菓子のレシピ本で勉強した人。）

今年はそもそも植えるのが遅すぎたので、収穫にまでこぎ着けられるのか謎ですが、来年は遅れをとらぬよう、野菜やハーブを植えたいなあと思っています。それに向けて、コンポストも試行錯誤中。いい堆肥ができればいいんだけどね。

ズッキーニちゃんですが、相変わらず雄花ばっかりが、ぷわーり、ぷわーり、と咲くのですが、肝心の雌花がちっとも咲きません。というか、ありません。（＜謎）

もう、寒くなる前に本当に収穫できるか怪しくなってきて悔しいので、せめてもと、花を食べました。中に、モッツァレラチーズを入れて、衣をつけてフリッターに。ちょっと塩を振っていただきます。



それにしても、ダンナがいない、ひとりメシの時に限って、なんだか凝ったモノ（？）を食べてるような気が。時間に追われてないからでしょうかねー。

大葉ちゃんとみつばクンのほかに、種からの栽培に挑戦したのがディル。ディルは、日本ではそんなにおなじみではないのかな？　でも、私の大好物のハーブの一つです。魚介類に、とはよく聞きますが、卵にも合うし、パスタにも合います。香りが強いので、パックから取り出しただけで、台所中に香りが広がります。

で、このディルちゃんですが、芽はたくさん出たのですが、植え替えたとたんに枯れました、、、。なんでも、植え替えに弱いらしいです、、、。植え替えちゃダメらしいです、、、。知らんかったー、、、。そんなこと、種の袋に書いてないじゃないの、、、、、、。

というわけで、仕切り直し。１０日ほど前、深めのポットに種をばらまき、水をかかさずにあげていたところ、一昨日くらいから、ぴょこん、ぴょこん、と、芽が出始めました！　涼しくなってきたから、ちゃんと芽が出るのか心配だったのですが、よかった！　やったー！！！



あとは、この子たちが、どれくらい育つのか、です。がんばって大きくなってほしいなあ。

去年過ごしたデンバーや、ここソルトレイクシティーは、ずいぶん乾燥しているので、連日３５度を超していても、「暑い！　けど、暑いだけ！」という感じです。標高が高めなこともあって、あっという間に日焼けしますが。（私もまたまた真っ黒けです。もうシミは避けられないなー、、、。＜涙。）湿度も２０～３０％くらいしかありません。

私の日本の実家の方は、最高気温が３０度ちょいでも、湿度７０％とか８０％とかなので、汗はすごいし、体中にべっとりまとわりつく暑さ。しんどい暑さ。だけど、恋しかったりもします。３０年以上、共に過ごした暑さなので。あの、むっとするような重くて暑い空気が、鼻や口を通っていく感覚とか。汗で全身びっしょりになる感じとか。

こちらは、昨日の日中、恵みの雨が降ったので、昨日、今日と、少ーしだけ蒸しています。今日ももしかしたら降るかもしれない。庭のお野菜達には嬉しい限りです。

そのお野菜ですが、心待ちにしているズッキーニ。雨が降るたびに、ぐおんっ、ぐおんっ、と大きくなります。とはいえ、実じゃありません。葉っぱです。株がどんどん大きくなります。



以前、農家のところで働いてたときに書いてた野菜メモ、偶然こっちに持ってきているのを発見したので見てみると、「ズッキーニは水喰いだー！」と自分で書いてました。そっかー、確かにそうだ。水の分だけ大きくなるような感じ。素直ですねえ。笑。



花もどんどん咲いているのですが、なぜか雄花ばかり。雌花が咲かないと、実がならないので、雌花待ち。実も、最初はちっこーいのしかならなかった覚えがあるので、（でも、だんだん大きいのがつくようになる。）、ズッキーニ・パラダイスは、いったいいつになったらやってくるのだろう、、、。今後、気温が下がってくるのも心配。涼しくなりすぎないうちに、ちゃんと実がつくといいなあ。

実は、大葉ちゃんと一緒に、みつばクンも育てていたのですが、こっちは大葉以上に燦々たる姿でした。

種の袋に書いてあった通りにしてるだけなんだけどな？と、ググってみると、、、




ああ、根本的に、育て方が間違ってました。（ガックリ。）



みつばクンは、どちらかというと、日陰がお好みのようで。

しかも、ジメジメしてるのもお得意なようで。



大葉ちゃんと一緒のプランターで、がんがん日光に当てたのは、みつばクンには過酷な環境だったみたいです、、、。どおりで、葉っぱがどんどん枯れていくわけだ。


種まきからやり直しかなーと、一度プランターに手をかけましたが、健気にちびっこい葉っぱを出しているみつばクン、忍びなくて、ポットに移植してみました。日陰に持って行って、水をたっぷりあげて、様子を見てみることにします。元気になってくれるといいなあ。

大葉ちゃんパラダイスを目指し、早速間引き敢行。

でも、間引いたチビ大葉ちゃんが大量だったので、一部は納豆に混ぜていただいたものの、残りをどうしようかと悩んだあげく、ありったけのプラ鉢に並ぶことになりました。さて、ちゃんと根付いて大きくなってくれるでしょうか！？



それでもプラ鉢の数にも限りがあるので、残りは今、無造作に水に挿して、キッチンで待機中です。炊きたてご飯に、塩と胡麻と一緒にササッと混ぜていただこうかな。

ここSLCでも、日本の食材の代表的なものは、結構手に入ったりするのですが、歳のせいでしょうか、ちょっとした薬味がほしいなあ、と贅沢なことを思ったりしてしまいます。なら、自分で育ててみよう！ということで、現在、大葉ちゃんを栽培中。



ですが、葉っぱが２．５ｃｍくらいになったあと、なんだか生長が止まってるような、、、？？？

SLCに引っ越してきて、どうしてもどうしてもやりたかったこと、というのが、観葉植物や野菜を育てることです。といっても、どんなアパートに住むことになるのか、最初は未定だったので、ちっこい観葉植物をいくつか買っていただけでしたが、アパートが決定するなり、量も大きさも増えました。

これまで、観葉植物は枯らしたことなかったので、私って割とうまいじゃん♪　とか思ってたのですが、とんでもございません。過保護に触りすぎたか、水の遣り過ぎか、日に当て過ぎか、もしくはその全部か、で、ここに移ってまだ１ヶ月ちょっとというのに、すでにいくつも枯らしました。涙。ごめんよー、みんな。

で、しばらくは、今元気にしている子たちを、がんばって育てよう！と思っていたのですが、いたのですが、いたのですが、、、。いいお値段だったので、つい、、、。



まだ小さいタイプのものを、つい最近枯らしたところだったので、償いの思いも込めて。（なんじゃそりゃ？）

これまでお名前は存じ上げておりませんでしたが、多分、「ドラセナ・コンシンネ（コンキンナ）・レインボー」さんだと思われます。

日光好き、というのは知っていたので、日の当たる場所でもOKらしいのですが、前回はいくらなんでもハードに当てすぎました。それも、鉢を移し替えた直後に。（ごめんなさい。）多分、水も極端に遣り過ぎました。（ごめんなさい。）

というわけで、今度は過保護になりすぎず、少し放任、くらいで、暖かく見守っていきたいと思います。

いつか、みどりのゆびを持てることを夢見て。

最近は、ちっともエコじゃないかもしれない私。シャンプー・洗顔・歯磨きはせっけん、リンスはクエン酸＆オリブ油、メイク落としもオリブ油、洗濯はせっけんで、化粧水は尿素or緑茶化粧水、パックも緑茶、お買い物バッグは持参、たまの（苦笑）食器洗いは、アクリルたわし×お湯or米ぬか粉石けん使用、えーっとあとは、あ、布ナプキン。。。　日々の生活の中でのチッチャイことについては、よかれと思えばやっているつもり。けど、なんとなく気持ちがエコじゃないような気がしています。

いえ、分かっているんです。なんとなくじゃないんです。腑抜けエコの気分になっちゃう第一の原因。やっぱり生ゴミ処理です。仕事を始めてから、時間のやりくりがうまくいかず、プラス、堆肥化を一度失敗したことで、なんだか投げやりに。それに一番の協力を必要とする母には、「臭いからイヤ！」と言われるし。。。

春には張り切ってたプチガーデニングも、梅雨前・梅雨時・梅雨明け時の雑草の猛威に押され、完全にノックアウトです。こんなことなら、やっぱり今年もおとなしく室内で、チマチマ栽培していればよかったです。。。（T_T)　　と、何から何まで、なんだか失敗続きの私。まあ、テキトー＆イーカゲンに取り組んでいたので、当然といえば当然なんですが。

こんな感じで、生ゴミやら土やらと接する時間が絶対的に減っているのです。循環系に触れてない自分にイライラ気味。まだまだ暖かいことだし、時間見つけてルッコラあたりを栽培しようかなぁ。でもその時間が、なかなかやりくりできなくて、こうなったんだもんなぁ。。。　やっぱり欲張ってはいけないのかしら。それとも私がルーズすぎるのかしら。。。

暖かくなり始めてから青バケツに移したぼかし和えの生ゴミ。一緒にいれた土が、ほとんど砂泥だったせいか、1ヶ月近く（以上？）たった今でも発酵がほとんど進まず。かなりの悪臭放ってます（涙）。

やはりそろそろ、ミミズコンポストの出番かもしれません。私に扱いきれるのか、漠然とした不安がないではないけれど、ミミズさんに頼るしかなさそう。。。

とはいっても、ホントの原因は、生ゴミ処理速度以前のところにあるのは分かっています。そもそも生ゴミが出る量を抑えればいいのです。生ゴミをできるだけ出さないよう料理をしたり、必要以上の食料を溜め込まなければいいのです。根本的な解決をまずすることが必要なんです。

けど。。。そのためにはイヤイヤ協力中の母の手をさらに煩わすことに。私がもっと料理や買い物にコミットしていけばいいんだけど、まだそこまで手が回る状態ではありません。

というわけで、なんとか処理速度が上がらないものかと、頭を悩ませているのです。。。

本日は、二葉のままでどんどんのびていくルッコラをなんとかしようと、植え替えしてみました。ついでに、ネコさんから頂いてきたルッコラ（例の、ハエが這ってるルッコラです＜苦笑）も、マスタードも、ワイルドストロベリーも、なんだかいろいろ植え替えてみました。いくらなんでもやっぱりハエはいやです。部屋の中では。

どうなるかはまだ分かりません。ちゃんと根付いてくれるのか、枯れてしまうのか。。。特に心配なのは、外に植え替えたマスタードやルッコラです。大丈夫かなぁ。。最近寒いしなぁ。。。。。。

あと１週間くらいすれば、他の苗（ほぼすべて芽がでてきた～！！メチャうれしい～！！！）も植え替えできそうです。どうなるか、ホント楽しみ！　週末よ、晴れてくれ～！！！！

ハエ大発生の土で大きくなったルッコラですが（涙）、これがうまいんだ！　別に、ハエがいるからウマイというのでは、決してないですが。

昨日初めて食べたけど、ホントにおいしかった～！　その時点では、ハエが歩いてたことは知らなかったけど、もちろんしっかり洗って食べてますので、ご心配なく。

先日植えたルッコラの種は、３日後ぐらいにぴょこぴょこ芽が出て、今はもう大変！　雨降ってるし、時間もないので、植え替えできずに困ってます。今週末には、雨が降ってようと植え替えしなくちゃなんないなぁ。。。

他のハーブも、いろいろ芽がでてきました♪　これからめっちゃ楽しみです♪

けど最近なんだか、すっごく寒いんですけど。。。（涙）

昨日の朝、仕事に行く準備をしつつ、お弁当のサラダにルッコラ入れようかなぁ～とか考えて、窓際のルッコラに目をやってびっくり！！！　なんと窓にハエがいっぱい！！！　なんだこれ！？

ここ数日寒い事もあって、窓はそんなに開けてないし、開けたとしても網戸があるし（かたがってるので虫は入れるんだけど＜笑）、そもそもこんなに大量のハエがほんの１時間やそこらの間に入ってくるわけがない。

げっ、もしかして。。。。。。

ふとよぎった考えを振り切って（時間もなかったし）、仕事へ向かい、平穏無事に１日が過ぎました。

で、今日。目覚めたとたん、いやな気配。ブラインドの向こうで音がする。。。

う、、、やっぱり。。。

昨日２０匹ほど追い払ったのに、今日もまた２０匹ほど窓にハエが。。。（涙）　もうこれは確実です。土です。ルッコラやマスタードを植えた土です。土のなかからハエが孵って出てきてるんです。その証拠に、ルッコラやマスタードの葉を伝って窓に上がり、そのハエたちはまだ飛べない。。。追い払うと、窓からおっこちるだけなんです。。。（涙）

心当たりはありすぎて分かりません（涙）　だって、生ゴミ堆肥化大作戦の間に、ハエが卵を産みつけていったに違いないもん。。。

今回のことで得た教訓。
部屋に置く鉢植えの土には、生ゴミを堆肥化したものは使わない！

を作ろうと計画中です。図らずも、みどりの日に、荒れ放題になってた庭（？もどき？）を改造。まわりのレンガを並べなおして、花壇らしくしてみました。

それにしても、うちの地面は、昔田んぼだったところを埋め立ててるだけあって、ちょっと掘ると、とにかく石がゴロゴロ出てきます。。。（涙）まるで芋の子を掘るように（涙）。ほんの50cm四方を40～50cm掘っただけで、こんなカンジ。。。　これだけ出てくるんだから、もちろん土の量も減っちゃいます。ので、発酵がほとんど終わった青バケツが登場♪　もとの土や、栄養分のない土、石灰なんかと混ぜ合わせて、投入しました。

でも、まだ量は足りてないので、本日ホームセンターで土購入予定。ハーブには、あんまり栄養分はいらないということを聞いたので（栄養のある土でも育つけど、香りが鈍るとか。。。　知らなかった！）、赤玉とか鹿沼土とかも投入してみようと思います。

肝心のハーブはというと、現在ポットで苗生育中。芽、出てくるかなぁ。。！？　２週前に蒔いた、バジルは出てきたけど♪　コリアンダーはよく分からず。そのほか、イタリアンパセリ、タイム、オレガノ、カモミール、ラベンダー、ルッコラのも芽が出るのを待ってます。。♪　全部がちゃんと出るかは分からないけど、めっちゃ楽しみ☆　この勢いで、トマトやナスなんかも栽培して、夏はイタリアン三昧にしようかしらん。。。♪

結局、食べることばっかり考えてるkanakitaなんでした。ははは。。

母、草むしり中。


こんな感じになりました♪

本日２つ目のエコ日記。でも、こっちも書かないと忘れそうなので、一緒にアップしちゃいます。

生ゴミ堆肥化大作戦は、「大」作戦じゃなくなりつつあります。。。というのも、私がなかなか時間を作れない！てか、作ってない！！！　むむむ、もう少し時間を割いて、田んぼなんかに繰り出そうとは思ってるのだけど、そこまでの気力や時間を作れないでいるのが現状です。週末、土曜日は、月～金のフルタイム勤務の疲れからか、なかなか起きれない始末。先週末（おとといですね。）も、たっぷり夕方まで眠ってしまいました。。。　もう少し慣れれば、週末もフルに稼働できるかなぁと思うけど、今はまだ（カゼも治りきってないし＜言い訳？）ムズカしそう。

でも、生ゴミは毎日出るし、堆肥化のほうも、暖かくなってきた分、スピードもあがってる（ハズ）ので、私もその波に乗りたいと思ってます。

とりあえず、青バケツの２次処理段階の生ゴミは、先週、金・土と晴れていたので、また広げました。水分調節は、結構うまくいってるようで、土のかたまりがだいぶ小さくなってきました。でも匂いはまだ結構きつかったです。。。。というか、またバケツに入れてた時に気づいたのは、４つのバケツのうち、１つのバケツのみが、きつい匂いでした。他３つは、かなり発酵も進み、匂いはほとんどなかったです。

でも、この土は、いいかげん使用しないとダメな気がします。ので、来週あたり、ハーブを植えてみようかと思います♪　晴れるといいんだけど、天気はどうかなぁ。。。！？

この前広げた土＋ボカシ和えの生ゴミは、次の日もお天気だったので、そのままほったらかしておきました。次の日（火曜日）になって、お昼頃から雨が降るぞ、ってことだったんで、午前中（？昼近かったかな？）に収納。だから、丸々２日間、外に広げておきました。

全く発酵の進んでなかった庭（？じゃないけど。。）の土は、完全ではないけど、だいぶ水分が減りました。でもまだすごく重いし、ごろごろした感じです。もともとウチの土は、昔田んぼだったせいもあってか、ごろごろねばねばしてます。なので、なんだか田んぼの土がちょっと乾いた、って感じになってます。。　一方、青バケツの土は、もうほぼ完全にサラサラ！　鶏肉の骨はまだそのまんまの形でごろごろしてて、何かの魚の頭らしきものもまだ残ってるけど、ほかはほぼ完全に形はなくなりました♪　匂いも土そのものだし！

それで、この二つを混ぜながら、青バケツに入れていきました。けど、サスガに庭から持ってきた土全部は入れられなかったので、一部だけ。。　半分くらいは青バケツに入れることができました。

これからどんな風に発酵していくのか楽しみです♪

けど。。。　なんとまあ、昨日から雪が降ってる。。。（涙）　まあまだ３月だし、ありえる話なんだけど。。。（でも涙）　「寒の戻り」とか言うらしいですね。気分はもう春だっただけに、はぁ～。。ってなカンジです。。。

そういや、昨日（ってか今朝の明け方）は、パーマカルチャーを忘れずにメモらなくちゃということで、すっかり忘れてたけど、ホントは生ゴミ堆肥化の状況を書きたかったんでした。

昨日、すっごいお天気がよかった（でも寒かったけど。。）ので、また青バケツをひっくりかえしました。すると、すごい！発酵があっという間に進んでる！！！　先週あった匂いは完全に消え、土のいいかおり♪　しかも、ごろごろしてた生ゴミも、かなり小さくなってました。たった１週間で、びっくり。

最近日中暖かくなってきたし、微生物も活動しやすくなってきたんだろうな～と思います。でも、あとは、先週水分を大幅に減らしたのがよかったかも？と思います。

バケツではなくて、実際の地面にボカシ和えを埋めたところは、冬の間は雪が積もってベチャベチャだったし、そのせいか、全然発酵が進んでない。。。しかも、夏になればすごく日が差す場所だけど、今はまだあんまり日が当たってないようだし。。

だから昨日は、思い切って、そこの土をボカシごと日の当たる場所へ移動しました。そして日干し中。今日も天気いいし、このまましばらく放っとこうと思います。

忘れないうちに、アップしておかなきゃ、ってことで、先週末のお話です。

冬になり、雨やら雪やらが恒常的に降るようになってからほったらかしになっていた青バケツ（※）。数日いいお天気が続き、雪も解け、地面が乾いていたので、久々に広げてみました♪

蓋を開けてみると、２ヶ月ほどほったらかしだったのに、あんまり状態が変わってませんでした。もちろん表面にはカビがびっしり生えてましたけど。でもこれはいつものこと。で、バケツひっくりかえして、太陽の下にさらしました。広げていくと、ちょっと発酵の進んだ匂い。要はチョット臭かったってことです。でも匂いから判断すると、意外に発酵は進んでいた模様。一番ひどいレベルの悪臭ではなかったから。

ついでに、私の部屋でカラカラになった（というか敢えてそうした）バジルの土を混ぜました。おかげで土の水分状態はかなりイイ感じに♪　３時間ほど日に当てて、その後また青バケツに投入です。次にまたいいお天気の日があったら、広げようと思ってます♪

さあ～て、暖かくなってきたので、少しずつ始動しなきゃね～！

※注　青バケツとは、単に蓋付きの青いバケツです。ここに土とボカシ発酵をした生ゴミを投入して、二次発酵させてます。ちなみに「白バケツ」が出てきたら、それはボカシ発酵専用の生ゴミ発酵容器のこと。（→ECO-ITEM「生ゴミ発酵容器」参照。）

さすがに冬の間は発酵が進まない。

今年は暖冬だと言われてたし、実際今になっても雪がほとんど降ってない。年明けは結構降ったけど。だけどやっぱり冬は冬で、気温が低いだけあって、全然発酵が進まない。あ、バケツの方。青バケツ。

おかげでボカシ容器２つがいっぱいになってしまった。さて、この中身をどうするか？　１つはまだしばらくは寝かせておけばいいのだけど、もう１つのはねかし状態になってからかなり経っている。そろそろどこかに埋めなきゃならないと思うのだけど。。。

冬の間の生ゴミ処理をどうすればいいのか、悩みの種になってしまった。なんとかしたいけどなぁ。。。

今日は久々に１日お天気だったので、昼間、ぐあーっと広げて来ました。バケツの二次発酵。

この前の週末（12/8，12/9）は、あいに くのお天気だったのもあったのでバケツを覗くことすらせずにほっぽっておいてしまいました。その前の週末（12/1， 12/2）は相変わらず匂いがすごかったし、やはり寒くて発酵が進むの遅いんだなぁ。。。と思ったし、蓋を開けるのが怖かったというのも理由の一つ。で も、今日のお天気は逃すともう広げられないかも！？と思ったので（明日からまた冬型になるみたいだし。。。）、怖いながらもバケツひっくり返してみまし た。

んんんー！？　匂いがほとんどない！　発酵が進んでる！！！　オオゥ、これは、先週ちょっと気候が緩んだせいか！？

で、今調べてみたところ、このバケツの中身、二次発酵にうつしてから、今日でちょうど１ヶ月がたってました。ふむふむ。ということは、大体４週間から１ヶ月で、発酵が一応進む、ってことなのかな？　もっと寒くなったらまた分かんないけど？

で、 調子に乗って（またかい！）長いこと一次発酵のまま放置されていた発酵バケツの中身を、また分割して二次発酵に移行させちゃいました。それにしても、一次 発酵は１週間から１０日というけど、今回も１ヶ月ほどたっていたのに腐敗臭なし。やっぱりバラまく糠の量が多すぎるのかなぁ！？それでかなり酸性に傾いてるため、腐ることはない！？

そうだ。容器というかバケツというかの言い方も統一しておこう。
　白バケツ：台所に置く、コック付きの一次発酵バケツ
　青バケツ：外（玄関）に置いてある蓋付き二次発酵用バケツ
ああ、センスのない単純な命名。。。いいの！分かればいいの！

というわけで、本日の作業まとめ。
　白バケツ１つ分の一次発酵済生ゴミを土とまぜ、青バケツ４つに分割し、二次発酵に移行。
そのうちバケツの写真もとろーっと。