アクセス急増?

このサイトのアクセス解析に、忍者アナライズを使ってます。

まあ、使ってるっていうか、単に設置してるだけで、そもそもアクセスアップとか考えてないですし、たまーに、ほんのたまーーーーに、気が向いたら見てみる、って感じなのですが、今日開いてみてびっくり。

なんで、昨日はたった1日で、ページビューが113件も!?

たかが「113」で何を驚くの?とお思いかもしれませんが、普段が10件くらい、多くても20件くらい、なので、そりゃもうビックリです。

というわけで、流入元がどこなのかが気になりました。見てみると、なんと、こんなところに、私の「トマトとディルの冷製パスタ」が紹介されて、アクセスが増えた模様。


NAVERまとめ『さっぱり美味しい"混ぜるだけ"の冷製パスタ


はぁー、ビックリしました。


こんないいかげんなレシピなのにねー。

今年はディルの苗を植えたので、ディルが大豊作。私もまた作ろうっと。

ある暑い日に

すっかり夏らしくなってきたソルトレイクシティーです。

週末はうちで、掃除したり、片付けものをしたり、料理したり、食べたり、昼寝したり、ボーッとしたり、ピアノ弾いたり、、、と過ごしましたが、お客様もいらっしゃいました。暑くて乾燥してたので、お客様たちが目指すものは1つ。

というわけで、裏庭のお客様たちを隠し撮りです。

今回は動画も録ってみました。
窓越しに録ってるので、イマイチ遠い&ボケてますが、、、。

American Robinさんです。
日本語では? えーっと、「コマツグミ」?
卵はトルコ石に例えられるような、ターコイズブルーなんだそうな。いつか、見てみたいものです。

そして、デジカメの動画機能なんですが、動画だけじゃなく音声も入ること忘れてました。(<汗)

というわけで、ラジオを消して、続きを。

ちょっと遠くて分かりづらいかも知れませんが、思いっきり濡れネズミになって、去っていかれました。

その後、しばらくしてやってきたのは、Magpieこと、カササギさんです。
画像のみです。こちらに至っては、網戸越しなので、妙な効果がかかってますね、、、。
magpie : カササギ
ダンナ曰く、この春産まれた三兄弟(姉妹?)だ、とのこと。

magpie : カササギ
この子たちも、思いっきり水浴びして去っていきました、、、。

やってくるのは、午後の時間帯が多いですが、ものすごい鳴き声を上げるので、いつも何事か、と思ってしまいます。鳴き方も練習中なのかも?

フライパンで焼き鳥。

半年くらい前に、ふと思い立って、フライパンで焼き鳥を焼いてみました。意外にうまくいくもんですね。フッ素加工のフライパンを中火でじっくり熱して、油を引かずに焼きます。もちろん炭火焼にはかないませんが、それは日本に一時帰国したときのお楽しみということで。

鶏もも、大好きなので、レパートリーが1つ増えて嬉しいです。ただ、串に刺していくのが若干面倒なので、時間のあるときにしかしませんが、、、。(そして、作るときは大量に。)

こっちの骨なしの鶏ももは、皮も除かれていることが多いです。なので、焼き鳥には便利。皮なしですが、焼いていると油がかなり出てきます。
フライパンで焼き鳥:ねぎま
味は塩コショウでシンプルに。

しいたけは、間に赤パプリカを挟んでみました。
こっちも、油を引かずに焼きます。ちらっと焦げ目がつく程度まで。
フライパンで焼き鳥:しいたけ&パプリカ

ししとうも同様に。
暑くなってきたので、ししとう食べたいな~と思っていたときに、アジア系スーパーで、ししとうを見つけたときは小躍りしました。笑。
フライパンで焼き鳥:ししとう

と、焼いている最中に、今日は遅くなるとダンナからメールが、、、。焼きたてじゃなくなっちゃうけど、ま、しょうがないか。(私はすでに、つまみ食い、、、。)

ビールも飲みたいところですが、そこは麦茶で我慢、我慢。

常備菜いろいろ。

時間があると、常備菜を作り置きします。

作る物は、そのときどきの気分と、冷蔵庫にある材料とで変わりますが、ちょっと味つけ濃いめで、ご飯のお供になるものばっかり。

今朝は、3品作りました。

まずは、昨日、スーパーで見つけたカブの葉を使って、即席漬け。
というか、単なる塩もみに、ゴマとゆず粉末を加えてみました。
カブの葉即席漬け
こういう青くさくて、はしかい感じ(方言かな? 口の中や喉がいがらっぽくなる感じ)のする菜っ葉を、細かく刻んで、塩で揉んで、水を切って、ご飯に混ぜて食べるの大好きです。他にも大根葉とか小松菜とか。大量の菜っ葉でも、塩で揉むとビックリするくらい嵩が減るので、菜っ葉がたくさん食べられてうれしい。もちろん、塩の量に気をつける必要はありますが。これも、ボールにいっぱいあったのに、最終的に、250mlの容器に収まっちゃいました。

昔、野沢菜を栽培してみたときも、こんな即席漬けを作りましたが、あまりの旨さに言葉を失いました。野沢菜の種、こっちで入手できるかな? 冬の菜っ葉だし、秋撒きで間に合うはず。ベランダならユタの寒さにも耐えられる!?(<希望。)

あと、こういう菜っ葉と油揚げのお味噌汁も大好き。少しよけておいた分で、お味噌汁も作る予定です。カブの葉は今回初めてスーパーで見ましたが、今、旬なのかな? 去年のこの時期、ファーマーズ・マーケットでも見かけたし、また買ってこようと思います。


次は、手作りメンマです。
市販の瓶入りのメンマの独特の風味が苦手なのですが、見つけたレシピの味は私好みで、ラーメンに入れずに、そのままでも、ご飯と一緒にでも食べてしまいます。ので、大量に作って保存。冷凍保存もできるので、小分けにしておくと便利。

参考レシピはこちら→「手作りメンマ」(cookpadより。)
手作りメンマ


そして、このメンマ作りと同時進行だったのが、ぜんまいの炒め煮。
「炒め煮」といっても、油を熱したところに材料投入して、蓋して放置。大体全体に火が通ったところで、調味料や出汁を入れて、さっと混ぜてまた放置。水分が少なくなったところで火から降ろして、味を含めてできあがり。、、、とまあ、基本、放置料理です。なのでラクチン。ただ、放置してる間に別のことをし始めて、放置していることを忘れてしまうことが難。
ぜんまいの煮物
今回は、焦げ付かすこともなく、ちょうどいい時間に思い出しました。よかった。笑。

ぜんまいの水煮は、つわりの始まる直前に買ったものだったので、早く消費せねば~せねば~と思っていたのです。やっと調理できてよかった。

量が多かったので、以前エントリーしたステンレス製のフライパンが大活躍。ステンレスのフライパン、放置料理に向いてます。焼き物には、まだうまく使いこなせてませんが、揚げ焼き調理や、蒸し煮調理などに活躍してます。完全に私向きです。

焼きすぎた、、、。

久々のライ麦パン作りです。

この前、あるお店にフラッと立ち寄ったら、Bauernbrot(「農家のパン」とでもいうのかしらん? ドイツの軽めの黒パンです。)がありました。色も重さも私好みの感じがしたので買ってみたところ、味も香りも、まさに私好み! また買いに行こうかな~とも思いましたが、ちょっとお高いので、よっしゃ、久々にライ麦パン作るか!と、Sauerteig(パン種)を仕込んだのが昨日。今日は朝からパン焼きです。(といっても、実働時間15分。超簡単。)

私が以前習ったライ麦パンは、かなり重めのものだったので、新たなレシピを参考にしながら、ちょっと軽めのパンを目指しました。これまでは、ライ麦の割合が50%を超えていましたが、今回は約30%。さて、どうなるでしょう。

粉の全量740g。切りやすいよう、長めに成形してみました。
とりあえず、成形おしまい。オーブンへ。
Bauernbrot : vorm Backen
200℃で1時間焼成。

いい匂いがしてきたなあ~と思ったところで、ちょうど1時間経ったので、オーブンを開けてみると、、、あちゃー。焼きすぎました。皮が黒い、、、(涙)

こりゃ、切るのが大変だわ、中はどうだろう、と、おそるおそるゴリゴリ(ホントにゴリゴリ。)切ったところ、中からはいい匂いが!

おっ!
色も、湿度もいい感じです。
Bauernbrot : nach dem Backen

というわけで、Bauernbrot、試作第一号。
粉・水の配合はバッチリで、味には大満足。

あとは、焼き方ですね。
もっと、皮を薄く、ここまで固くなく仕上げるにはどうすべきか、また次回、チャレンジしてみます。

かわいいお客様

珍客だけじゃなくて、フツーの、というか、かわいいお客様もいらっしゃいます。

午前中や夕方にお見かけするのが、このお方。
ハチドリ
ハチドリ(英: Hummingbird、独:Kolibri)さんです。

たいていは、ちょこっと滞在、なのですが、たまに、よっぽど飢えているのか、それとも巣に帰って子どもたちにあげる分も取っているのか、滞在時間の異様に長い方もいらっしゃいます。

初めてみたときは、なんだか感動しました。羽をはばたかせてホバリングしている姿がいじらしくって。

珍客万来

突然寒くなる日もありますが、あの暑く乾いた夏がやってくるのね~と思わせる日が多くなってきたソルトレイクです。

裏庭も、手入れがされているかはビミョーですが、トマト植えたり、ベビーリーフやハーブ植えたりしてます。その報告はまたいずれ。

山の斜面に接した裏庭で、大きい木もあるから、いろんな鳥がやってくるなぁというのは去年引っ越してきたときから思ってましたが、今年に入って珍客万来、

あ、言い過ぎでした。
今のところ、珍客としていらっしゃったのはお二方のみです。

まずは、コロコロした丸い小さい糞が、裏庭のあちらこちらにあって、誰か来てるね、って思ってたのですが、とうとう犯人発見。


ウサギちゃんでした。
うさぎちゃん
しかも、野生じゃなくてどこかの飼いウサギ、、、。
毛がふわふわして可愛らしいし、ずいぶん綺麗な体してるので、脱走直後と思われます。

お隣さんに聞いたら、「最近見るね~」とのことですが、どこのウサギかまでは分からない。このお隣さんが、さらに近所の方に聞いて回ってくれたのですが、皆、「最近見るけど、どこかのウサギが逃げた、とかは聞いてない。」お隣さんは、アニマルコントロール(保健所みたいなところ?)にも電話していて、「自分たちで捕まえることができたら、連絡して。こっちで保護して、飼いたい人を探してあ げる」と言われたそう。わざわざ捕まえに来てはくれないそうでした。

そんなわけで、よく顔を見るようになったので、捕まえるためにも慣れてもらわなきゃ、と人参をあげてみることに。
うさぎちゃんとにんじん
警戒心は強いですが、人参には目がないよう。投げてやったら、抱え込みました。(笑)

うさぎちゃん:とうとう食す。
おっ、食べ始めました。

その後も、人参やトウモロコシの皮などを置いていくと無くなっていたので、何度か(いや、何度も?)来ていたみたいです。見かけることもありましたが、近づくと逃げていきます。1度、人参をエサに接近したら、背中を撫でさせてくれたのですが、私1人では、捕まえる勇気が出ず、結局そのままに、、、。最近は見かけなくなりました。飼い主のところに戻ってるといいのですが。


さてお次は。

えーっと、爬虫類で、足のないのが苦手な方は、見ないでください。




植えたばかりのトマト、なんで葉っぱが消えるの?と思ってたら、ウサギちゃん野郎の仕業でした。というわけで、ウサギちゃん野郎から守るべく、ネットを。

それが最近、家の中から遠目に見てみると、トマトが1つ、なんだか変な形になっているので、ちくしょー、ネットかけてもダメだったか!?と思いましたが、よく見ると様子が変。ひものようなものがあるので、何か上から落ちてきたのか?とか思って近づいてみてビックリ。意外なお方がやってきていたようで。(以後、爬虫類苦手な方は、ご自分の判断で。)


Gopher Snake
あいやー。
本気でビックリしました。

Gopher Snakeというヘビで、ブルスネークとも言われるらしいです。辞書には、齧歯類の巣穴に進入する、とありますが、齧歯類って、ネズミよね? ヘビってネズミ食べるの?

まあでも、このお方は見事にトマトのネットに捕らえられ、逃れようともがく間にどんどん絡まっていったらしく、私が近づいたときは、死んでるのか?と思うくらい動かずにいらっしゃいました。これ以上は近づけなかった(怖かった)ので、写真では分かりづらいですが、頭が完全にネットの中に絡まってたし。苦しかったんだろうねえ。

さてどうしようか、と思いましたが、さすがに私一人ではどうにもならず、万が一噛まれても怖いので(毒はないらしいですが、相当痛いらしい。あと、妊婦だから、変な怪我はしないのが一番。<言い訳?)、ダンナの帰りを待つことに。時々、尻尾の位置が変わっていたので、生きていることは確認。


で、ダンナ到着。
たまたま、お隣さんが外で庭仕事をしていて、ヘビのことを話すと、手伝いに来てくれました。

そんなわけで、怖がる私を尻目に、二人でレスキュー開始。(そして私は写真係。)

まずは、ヘビの周りのネットを切り、捕獲。
Gopher Snake:レスキュー隊始動
ネットの絡まり方がすごいので、小さいハサミで作業開始。

Gopher Snake:レスキュー隊活躍
結構大きいヘビでした。そういえば、たまに見かけてましたが、さいごの尻尾ちょろん、とかしか見てなかったので、こうして間近に見ると、大きくてビックリ。レスキュー中は、おとなしくしてくれてました。助けてくれてるのは分かったのかな?

いやー、それにしても、お隣さんに感謝です、、、!!!
私だったら、こんなに落ち着いて作業できたか疑問、、、。

シンプルにまっすぐに。

シンプルで、できたら母が持ってたのとか、昔、学校で習ったのと、同じタイプのものがいいな~と思いながら、お店に行きました。

えーっと、子どもが産まれることを言い訳に、物欲爆発第二弾です。でも今回は、前回(「久々の大きいお買い物。」)のような「大」爆発じゃなくて、小爆発です。貯めておいた私のお小遣い(笑)で大丈夫な程度。

なので、今回は、「買ってもらった」じゃなくて、自分で買っちゃいました♪
ミシン

シンプルです。
かわいいです。
ツルンとしてます。(笑)

「SINGER Tradition」とだけあって、昔ながらのボビンです。ボビンケースも昔と一緒。入れる場所も昔と一緒。糸巻き方法も一緒。返し縫いも、マニュアルレバ~。

なので、買ったその日から、即、使えました。
念のため、付属のDVD見ましたが。(笑)

そして、思った以上に機能があって、ジグザグのみならず、ボタンホールもできます。ほかにもいくつもステッチの種類があります(使うか分かんないけど)。フリーアームになります。自動糸通しがあります。すげー。

スイッチを入れると、手元の電気が付きます。手元がよく見えます。、
ミシン
ジーンズ4枚重ねも縫えました。
シンプルなくせに、パワフルぅ。

うちの母が持ってたミシンは、嫁入り道具の1つだったようで、当時で10万だか20万だかした高級ミシンでした。ジャノメだったと思う。

ものすごく重いのですが、チューリップとか星の形とか蔓模様で縫えたり、なんかすごかったです。子どもの頃、家庭科でミシンの使い方を習ってから、色々作って遊んでました。

でも、今私に必要なのは、そんな高級ミシンじゃなくて、まっすぐとジグザグが縫えればOK!ってことで、シンプルなものを選びました。私がやりたいのは、ちょっとしたサイズ直しとか、破れたところの縫い直しとか、ロングスカートを短くするとか、長袖を半袖にするとか、そういったことなのでね。

手芸店に物色しに行ったのですが、思い立って行った日が、ちょうどセール中。で、即決。後日行ったら、私の買ったモデルだけ売り切れ。買っといて良かった!

実は、手縫いが大・大・大嫌いなので、ミシンは以前から欲しかったのです。が、買うほど使わないよな~と思って諦めてました。でも、妊娠で私の体型がどんどん変わってることと、子どもが産まれたら、あった方がいいよね!ってことで、自分を納得させて、、、。こうして物がどんどん増えていきます、、、。

ちなみにワタクシ、手芸全般、あんまり得意じゃありません。
雑な性格が、モロに反映されるので、、、。

昔、お金がないから、生地を買ってワンピース作ったり、シャツやキャミソールを作ったりしたこともありましたが、パッと見OKなものの、ファスナーを上げると位置が微妙にズレてたり、左右の高さや長さが微妙に違ったり、そういうことが必ず起きるのです。生地にハサミを入れた時点から間違ってたのか、作業中にズレていくのか、、、。ミシンの作業自体は好きなので、どんどん進めていくのですが、戻るのはイヤです。というわけで、ズレた作品はズレた作品のままに。

そんな、ズレた作品の第一号。
作品・第1号
破れた(昔みたいに、おしりじゃないですよ。足の付け根が破れたんです。)ジーンズを使って、ミシンケース。メジャーを使って測ることもせず、テキトーに切って、テキトーに縫い合わせていった割には大丈夫、、、でしょ? いいんです。こんなレベルで。うちで使うものですから。(<開き直り。)

結局、こっちも。

結局、お昼に作った焼き餃子は、つまみ食いしてるうちに、晩ご飯には足りなくなってしまった(こういうことしてるから、体重が、、、)ので、明日のお弁当用も兼ねて、水餃子も。

すでに冷凍してあったのですが、沸騰したお湯に入れて、浮き上がってきてしばらくすればできあがり。時間もかからないので、ちょっとおかずが足りないときに大重宝します。でも、おかずの足し、というより、こっちがメインのおかずになっちゃいますけどね。

手作り餃子:水餃子

私はやっぱり、こっちの方が好きだなあ。
プルプルでつるんとしてて、皮がムチムチになって、ジューシーで。

焼き餃子では、ちょっと味が濃かったなあと思ったのですが、水餃子にするとちょうどよくなりました。そこに、ちょっとポン酢を垂らして、ゆず皮粉末とネギの小口切りを散らしていただきます。ごはんが進みます。 、、、、、、危険です。

水餃子を茹でたあとのゆで汁は、餡のエキスが出ていてもったいないので、中華スープの素をちょっと足して、野菜を入れて、速攻中華スープも作りました。でも、急ぎすぎて、とろみつけるの忘れちまいました。そうそう、私一人でいただくときは、水餃子じゃなくて、スープ餃子にすることも。これもツルンツルンで大好きです。


、、、うーん、この調子だと、今日作った分、あっという間になくなりそう。すでに半分消費しちゃったし。(1人で食べたわけじゃありません。悪しからず。) キャベツや白菜や生海老はまだたくさんあるので、鶏ひき肉を買って来ねば。今度は豚ひき肉ベースで、肉餃子にしてもいいな~。

念願のギョーザ♪

アメリカに来てから、餃子はもっぱら手作りです。しかも皮から。母が、意外に簡単よ~と言っていたのでトライしたのですが、一度やったら、あまりに美味しくて、もうやみつき。でも、作るのはちょっと面倒な(というか、時間がかかる)ので、しょっちゅうは作れませんが、作るときには多めに作って、食べきれない分は生の状態で冷凍です。

で、日本で餃子と言えば、焼き餃子がポピュラーですが、実は私は水餃子派です。ワンタンも好きだし、昔から、あの、小麦粉の皮が、てろ~んってなってるのが好きで好きで。ワンタンスープなんて、ワンタンの皮「だけ」スープでもOKだったし(笑)。なので、自分で作るときは、ほぼ100%が水餃子になってお腹に収まります。

実は、つわり中にも、何度か食べたくなりました。が、生肉や生海老の匂いや触感がダメで作れなかったので、できあいのものを購入。でも、やっぱりどこかしら、私の苦手な味だか匂いだかが混ざっていて満足できず、、、。そんなこんなで、餃子作りはずっと念願だったのです。

で、今日はとうとう我慢が限界に達し、そんなに時間に余裕があったわけでもないのに朝から餃子作っちゃいました。しかも、嬉しくて、写真まで撮っちゃいましたぜい。(ということは、実はそんなに忙しくもなかった、ということ?よね?)

まずは、餡作り。

分量はいつも、かなりテキトーです。今回は、キャベツ、ネギ、海老、鶏ひき肉。日によっては、しいたけやたけのこを入れることもあります。あ、キャベツじゃなくて白菜のことも。基本、その日、冷蔵庫にあるもので決まります。笑。あとは、水溶き中華スープ、すりおろし生姜、ゴマ油、塩コショウ、料理酒、醤油なんかも。オイスターソースもいいらしいので、今度のときに入れてみよう。
手作り餃子:海老入り餡づくり


ひたすら混ぜて、餡完成。
こういうの手で捏ねるの、結構好き。笑。
手作り餃子:混ぜ終わり。

次は、皮づくり。
生地は2時間ほど前に作って寝かせてあったので、伸びます伸びます。楽しいです。形がいびつなのは、ご愛敬。(<やっぱり根がガサツ。)
手作り餃子:皮づくり。

はい。包み終えました! 全部で40個です。
今回は、手前のもののように、ひだがある形も作りましたが、いつもは後ろの丸いタイプばっかりです。だって、ひだ作り、面倒。しかも下手だし。まあ、中身が出てこなけりゃいいんです。(多分。)
手作り餃子:包み終わり!

今回、何故ひだ付きを作ったかというと、先日、羽根付き焼き餃子を作っているのをテレビで見て(「嵐にしやがれ」のVTR)、どうしても食べたく&作ってみたくなったからなのです、、、。(<すぐ影響される人。)
で、ちゃんと火を通すため、まずは蒸し焼き。
手作り餃子:今回は焼いてみます。

中に火が通ったかな~って頃合いを見て、羽根用生地投入。こんなにたくさん、ちゃんと羽根になるのかしらん!?
手作り餃子:羽根用生地投入。

おお! 薄くなってきました!!
手作り餃子:どんどん蒸発していきます。

じゃーん! 完成!! 羽根付き餃子!!!
手作り餃子:羽根付き餃子、完成~

でも、何がなんだか分からないので、崩してみました。
生地、濃すぎたのかも。パリパリじゃなくて、ビヨーンって伸びました。笑。
手作り餃子:美味しそう?


羽根に若干失敗したこともあり、羽根付き!っていう感動はありませんでしたが(苦笑)、やっと自分の餃子が食べられて満足。ただ、ちょっと味が濃かったので、やっぱり水餃子にした方が美味しそう。残りはきっと、すべて水餃子になると思いまーす。

くしゃみの季節(泣)

つわりが完全に治まり(!)、食欲倍増。いや、100倍増!!! 料理・調理欲もわいてきて、ヒマさえあれば、他のことをほっぽらかして台所でガサゴソやってます。写真だけは、ちょこちょこ撮ってますが、すぐアップしないと、たまって億劫になっちゃいますね。ま、そのうち折を見て、、、。

で、最近の懸念というか心配事というか課題というかは、体重管理です、、、。この1ヶ月ほどの体重増加はすさまじく、余分と思われる肉が、いろんな活動を妨げてます、、、。幸い、顔や腕にはまだ表れていないので、パッと見は、「あら、妊婦らしくなったわね♪」程度かもしれませんが、いやいや、中学・高校時代の、そして、ドイツ留学時の、あの悪夢のような状態にだけはならないよう気をつけないと、、、。でも、何食べても美味しい。美味しすぎ。つわりの時に眠ってたか、どこかへ行ってた食いしん坊が、大暴れしてる感じです。

そして、もう1つは、花粉症。

どの植物がアレルゲンなのかはつきとめてませんが、いつも5月、6月。天候によっては7月まで長引いたり。杉とイネの間の季節です。そして、日本にいるときより、ドイツやユタで症状が酷いので、西洋に多い雑草かなんかなんでしょうねー。

アメリカへ来てからは、よく効く上に、処方箋なしでどこでも手に入る薬があって、それさえ飲んでれば、まあ、症状は大分軽くなります。妊婦でも大丈夫なんだそう。(<しつこく聞いた。)もちろん、飲まないで我慢できるのなら、それがいいのですが、日常生活が営めません。料理どころか、ゴハン食べてるときも容赦なしに襲ってくるくしゃみと鼻水。目も痒くて、涙が常に流れて、何もまともに見られない状態、、、。(だから、10年ほど前にコンタクト諦めて、メガネ女子に。)というわけで、飲まないで過ごす、という選択は、とっくに諦めました。

そんなわけで、薬のお世話になってる最近ですが、突然気温が上がって、花粉大爆発、になってたり、強風が吹いてたりすると、薬飲んでようと、くしゃみと鼻水が止まりません。(汚くてすみません。)でも、それでも症状は軽いのです。

今ちょっと心配なのは、こんなにくしゃみして、腹圧かかってて大丈夫なの?ってことです。くしゃみのときには、お腹支えるようにはしてますが、、、。去年の手術跡が、若干変な感じ。痛くはないんだけど。やっぱり、まだちょっと組織が弱いんでしょうね。ただでさえ、子宮の成長で膨張してるというのに。

写真は、昨年ドイツへ里帰りしたときのもの。花粉を甘く見て、山へ散歩に行ったら、あっという間に目が腫れました。散歩を中止して、近くのカフェへ入り、ひたすら目を冷やしたり洗ったりしたのですが、結局、翌日丸1日寝込むことになりました、、、。おそるべし、チューリンゲンの花粉。
in einem Cafe auf dem Dolmar... schreckliche Pollenallergie!

そして、何気に不気味な、後ろの人形、、、。

お菓子パン・再チャレンジ

日本はゴールデンウィーク真っ最中ですね~。

愛しの甥っ子ちゃんたちは、サッカーに忙しく、姪っ子ちゃんも応援にかり出されているようです。親の仕事が休みでも、子供の方が忙しかったりするんですね。もう、前回会ってから1年半も経っているので、成長ぶりは目覚ましいと思います、、、。うう、会いたい。(<馬鹿オバです。笑)

さてさて、つわりが治まり、食欲大爆発!になるかと思えば、そうでもなく、相変わらず乳製品は苦手です。でも、食べたいなあ~と思えるものも増えてきたので、久々にパンも焼いてみました。新しいレシピにチャレンジです。

粒あん入りブリオッシュ

ブリオッシュ。

ベースのレシピはこの本から。

少しのイーストでゆっくり発酵パン
(高橋雅子・著)

中には粒あんを巻きこんでみました。
卵とバターもたっぷりで、ものすごくリッチなお味。そんなに甘くはないんだけど、ちょっとリッチすぎて、一度にたくさん食べられません~。

今度作るときは、バターと卵の量を減らしてみようかと思います。

こぶりのナスを見つけたので

野菜の煮物が食べたいなぁ、、、と思っていたら、こぶりのきれいなナスがあったので、オランダ煮にしました。

あいかわらず、キレイに撮れないオランダ煮ですが、、、(苦笑)
なすそうめん
しかも、鍋の中だし。(笑)


ごはんと一緒に食べると、なんだかホッとします。

ナスはものすごく大好きな野菜で、アメリカの主流はもちろん大きい米ナスなのですが、漬け物にしたり、焼いたり、炒めたり、チーズと一緒に焼いたり、トマトと一緒にパスタに合わせたり、いつもなら色々やってます。でも今は、どうやって食べたいかな~って考えてみると、体が欲しているのは煮物でした。

おやつ類も、今の季節なら苺とか、いろんなベリー類を使って、バターたっぷりのケーキとか焼いてたのに、そういうものに全く食指が動きません。というわけで、食べてて美味しいな~というのは、さつまいもとか南瓜の素朴な煮物だったりします。

妊娠中は味覚が変わるとは聞いていましたが、こっちの方向に変わるとは。意外でした。

具だくさん味噌煮込みうどん、、、もどき。

少しずつ食べられるものが増えてきて嬉しいこの頃です。が、相も変わらず、うどんにはお世話になりっぱなしです。さすがに冷やしうどんは飽きましたが、、、。

数日前から、またちょっと気温が下がったこともあって(今日も雨、、、)、突然食べたくなったのが、味噌味の煮物。煮物を食べきったあと、余った煮汁、もったいないなぁ、、、と思って思いついたのが、うどん入れてみよう!でした。ということで、味噌煮込みうどんもどきに。(「もどき」料理しかできないワタシ、、、)

それが、あまりに美味しかったので(笑)、今度はうどんにするために煮物作り。うどんに合うように、具材はすべて短冊に切りました。肉や魚も、ようやく調理できるようになってきたので、今回は鶏モモを。
味噌煮込みうどんもどき
冷蔵庫の掃除も兼ねて、なので、家にあったものばっかりですが、人参、筍、大根、干し椎茸、ネギが入ってます。上にかけたのは、ゆずの華(ゆず皮粉末)♪ これをかけるだけで、幸せな気持ちになるのは私だけ? もうすぐなくなるので、妹に催促せねば。(ウソです。自分で買います。)

もう最近は、お腹がボヨーンと出てきました。まだ早いのでは?と思いますが、出てきたものはしょうがない。ただ、どうやら胃が圧迫されてるようで、普通の一人前が一度に食べきれません。なので、7分目くらいまで食べて、残りは2時間ほどして小腹が空いたときに食べてます。

つわりが少し治まってきたとはいえ(でも日によってはまだ調子悪い、、、)、食べ過ぎには注意しないと、際限なく太りそうなので、がんばって野菜を食べるようにしています。幸い、あまり肉類や油物には食指が動かないので、敵は炭水化物。笑。(あ、あと、果物の糖分?) 気がつくと、炭水化物(ご飯類、麺類、クラッカー、etc...)ばっかり食べてるので、野菜をうまく組み合わせたいな~と思ってます。炒め物も、まだ想像するだけで気持ち悪くなるので、サラダとか、茹で野菜とか、煮物とか? あと、今回作ったみたいな、具だくさん何とか、、、とか? 玄米なんかももっと取り入れたいけど、さすがに玄米の炊ける匂いがまだダメです。何でも食べられるようになる日は、まだ遠い様、、、。はぁ。

パイナップル祭り

パイナップルの旬、っていつ?

パイナップル


全然知らないのですが、最近いろんなスーパーで、パイナップルが安いので嬉しいです。

というのも、ここ2週間ほど、フルーツ食べてると落ち着くので、色々食べてるのです。中でも、突然どうしても食べたくなったのが、メロンとパイナップル。でも、メロンは明らかに旬じゃないので美味しくない。パイナップルは、最初は缶詰食べましたが、いまいち美味しくない。どうしたものかと思っていたら、店頭にどどーんとパイナップルが並び始めたので、嬉しくなって買ってきちゃったのでした。

店に並んでるのは、まだ青い感じなので、家に連れてきてから、1週間ほど放置します。数日経つと、何かの瞬間にフワッと香るようになり、そこで切りたくなるのをグッと我慢して、日に日に香りが強くなるのを待ち、キッチンに行くたびに香るようになったところで包丁をザクッと。みずみずしくてうまいですー。

他には最近、オレンジにもはまってます。コスコで日本梨も安かったので期待半分・警戒半分で買ってきましたが、味はバッチリ。ほかにもリンゴとかバナナとか。旬だったら、スイカも食べたいところですが、スイカが旬になる頃には、なんでも食べられるようになっててほしいものです。

サプライズ。

今の住居に引っ越して来たのが、去年の5月末。その頃には、裏庭は、なんだかよくわからない(名前を知らない)植物やアイビーで、青々と埋め尽くされていたのですが、去年の秋、少し整理したのと、冬の間に枯れたりしたので、今年、雪が融けて暖かくなるにつれ、いろんなサプライズがありました。

まずはコチラ。
水仙
葉っぱが、にょきにょき生えてきたな?と思ってたら、水仙でした! しかも、私の好きな色合い。


そして、あら、こんな岩場の栄養なさそうなところにも? 見たことある葉っぱだなぁ?と思っていたら、、、
チューリップ
やっぱりチューリップ!

すごいです。去年の夏には、もう葉っぱもなかったし、チューリップの球根が植わっているなんて知りませんでした~。


この紫の花も、可愛いです。名前、調べねば。それにしても、こんなにたくさん、いつの間に、、、!!!
紫の花
これも岩の上なのに、こんなにキレイに咲いてくれちゃって。すごいなあ。


そして、アメリカ人からは、「雑草」として、忌み嫌われているタンポポ。
うちの裏庭
咲き放題。(笑)

うちの裏庭は、塀で囲まれていて、ご近所からあまり見えないのをいいことに、ダンナと二人、タンポポ楽しんでます。だって、緑の中に、黄色いタンポポ。可愛いよねえ?

久々の大きいお買い物。

いや~、買っちゃいました。

もとい、買ってもらっちゃいました。

電子ピアノ

電子ピアノ・YAMAHA Arius YDP-161

電子ピアノっす。
きゃあ~~~~~~!

先週の日曜に、店舗へ見に行って、モデル毎の違いを教えてもらい、やっぱり安いものには安いなりの理由がある、ということで、エントリーモデルの中でも、しっかりしたものを買うことにしました。店頭で、「自由に弾いて確かめてください」って言われたものの、もう何年も、いや、10年以上も弾いてないのに、人前で弾けるわけもなく、「いや~それはちょっと恥ずかしいっす。」と躊躇していたら、ヘッドフォンを貸してくれて、「これで気兼ねなく弾けますよ」なんて言われたので、自分でも鍵盤叩いて確かめました。なので、満足している一品です。

そもそも、ピアノを買うことに積極的だったのはダンナで、私が子どもの頃ピアノを習っていたこと知るなり、「ピアノ買お~、買お~、弾いて~」と言っていたのですが、私の方がどうしても欲しいならともかく、その頃の私には、英語の勉強するとか、日本語教授法の勉強するとか、そっちの方が重要だったので、「そんな高い物、買うのは無駄」と一蹴してました。

が。

先々月、ラフマニノフのピアノ協奏曲第2番を、コンサートホールで生で聴いて号泣し、赤ちゃんのことを考えるにつれ、子どものいる世界に、生の音楽があるっていいよな~、私が自分で扱える楽器って、ピアノぐらい(あ、あと、縦笛)だな~と思ったところから、ピアノ、あってもいいかな?って思うように。でも、いつまた引っ越すことになるか分からない私たちなので、アップライトは無理、せいぜい電子ピアノだよな~と思っていたら、最近の電子ピアノって、すごいんですね! 内心、「でも、電子ピアノでしょ。本物とはだいぶ弾き心地も違うんでしょ」と侮っていたのですが、木製鍵盤のものがあったり、高音部と低音部での鍵盤の重さの違いまで反映されたものがあったり、いやもう、テクノロジーには驚かされるばかりです。いや、テクノロジーというより、職人魂か。

そんなわけで、さすがに木製鍵盤は無理でしたが、シンプルかつ納得のいく電子ピアノに巡り逢え、本日、うちに到着した、というわけなのでした。

買うと決めてからのこの2日間、興奮して、昔の練習曲の運指まで夢に見、今朝は起きるなりから心臓がバクバクしてたのですが、これで今晩からはまたゆっくり眠れそうです。笑。

ちなみに、ダンナとの約束(?)で、週に1度は、ダンナの前で、最低30分披露しなければならないそうです、、、。おーい。いきなりそんなには弾けないぜ。運指の練習曲とかばっかり聴かせてもいいのかい?

春の訪れ

敬愛する元上司(というか元雇い主? 高校の大先輩でもあります。)より、素敵な贈り物が届きました。1つは私がリクエストしたようなものでしたが(苦笑)、こっちは完全なサプライズ。

不室屋さんの宝の麩

大好きな、不室屋さんの、お吸い物最中「宝の麩」です。あ、不室屋さんのは、お吸い物最中じゃなくて「ふやき御汁」って呼ぶらしいですね。ちなみに、右1列は、もう食べちゃったので、ありません。(笑)

そして今回、はじめて「ひとひら」を食べました。
季節品なので、その季節にしかない御汁です。
具のつまったもなか状のお麩も、桜の花びらをかたどっていて、可愛い。

宝の麩「ひとひら」

そして、お湯を注いでみてビックリ! 花麩だけじゃなく、なんと本物の桜の花びらが入ってるじゃないですか!

今年の日本は、全国的に桜の開花が遅いと聞きましたが、金沢に先駆けての春の訪れでした。ありがとうございます♪

他のお麩屋さんも、似たような商品を出しているようですが、私は最初に出会ったのが不室屋さんの御汁だったので、もっぱら不室屋さんのファンです。季節品の御汁では、夏の「潮」、秋の「照葉」を食べたことがあって、「照葉」が好きでしたが、「ひとひら」もいいですね。でもまだ、冬の「麩久梅」も、初夏の「青かえで」も食べたことないので、いつか食べられるといいな~って思ってます。(リクエストじゃないです。<笑)

ちなみに、私が半分リクエストしたような形になってしまって、宝の麩と一緒に送られてきたのは稲庭うどんです。何かの折りに、「つわりがひどくて、最近冷やしうどんしか食べてないんです」とぼやいたら、じゃあ美味しいうどんでも送ろうか?とおっしゃってくださったのでした。ずっと続いてたつわりも、ようやく少しおさまってきて、うどんの出番は少なくなりそうですが(この2ヶ月で、一生分食べたような気分、、、)、稲庭うどんは別格です。ユタも、気温は上下してますが、もう、25度以上の夏日になる日も出てきたので、麺好きの私には、稲庭うどんはたまりません。三輪そうめんも、大門そうめんも、氷見うどんも大歓迎です。(って、リクエストじゃないですよ!)

春の気配。

先週半ばはまだ雪が降った日もありましたが、週末から突然暖かくなりました。おとといは、あまりに天気がよくて暖かかったので、庭掃除をしていたら、汗が出てくるくらい。春が近づいてきたようで嬉しいです。

そんなわけで、春っぽいものが食べたくなって作ったのが、芽キャベツのグラタン。でも、調べてみたら、芽キャベツって別に春が旬じゃないんですね。晩秋から冬が旬だそうな。安かったから買ってきたのですが。ま、気分です。気分。(笑)

芽キャベツのグラタン

芽キャベツの緑と、ゆで卵の黄色と、トマトの赤が、春っぽいでしょ?

って、そんな風に思うの、私だけかなあ~?

納豆にチャレンジ。

ヒマ、、、でもないんですが(笑)、今度は納豆を作ってみました。大豆製品全般(豆腐も豆乳も油揚げも煮豆も)苦手なんですが、納豆だけは、無理せずともそこそこ食べられるので、自分の大豆消費量を増やすには、納豆かなーと。しかも、時間はかかるけど、ほったらかし料理(?)なので、こりゃ私に向いてるなーと。

レシピは私のバイブル「手作り食品大百科」(家の光協会編)より。

保温&発酵に20時間かかりますが、これは、オーブンに入れてライトを付けっぱなしにしておくだけでOKということを、以前、納豆を手作りしたことのある友人から聞いていたので、それでやってみました。

ただいま発酵中。
水滴がラップの下につかないよう、ラップにはいっぱい穴を開けてあります。
納豆発酵中

ほい、できあがり。
表面が白くなっているのは、納豆菌がうまく繁殖してくれた証拠だそうです。
納豆のできあがり

納豆菌は、特別のものを買わずとも、自分が食べている市販の納豆10~20粒くらいから取ることができます。

大豆を茹でるのに、ちょっと時間がかかりますが、重曹をひとつまみ入れることで、その時間も若干短縮。圧力鍋で蒸し大豆にすれば、もっと早いし美味しいのでしょうが、うちには圧力鍋がないので、残念ながらゆで大豆。

本当は小粒の納豆が好きなのですが、納豆用の小粒大豆なんて手に入らないので、普通の大豆で作ったから、粒は大きいです。でも粘りはバッチリ。大量にできた(作った)ので、しばらく納豆買わなくてOK。電気代がいくらかかってるか不明なので、本当に安上がりなのかは分かりませんが、確実に有機大豆で作れるし、市販の物に必ず入っているカラシを捨てなくてもいいし(カラシ使わない派)、ゴミもほとんど出ないので、これからも時間のあるときに作ろうかな~と思ってます。夏ならオーブンに入れなくても、暖かいところに置いておくだけでよさそう。

ちなみに最近、ぬか漬けも始めました。まだ美味しい!といえるまでにはなってませんが、ぬか床が育ってくれるのを心待ちにしなかがら漬けてます。また、レポートはそのうち。
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