ぼかし発酵

生ごみの減量化のため、米ぬかを使ったぼかし発酵進行中。２０リットル入る、水抜きのコック付きのバケツに生ごみをポイッ。そして米ぬかをふりかける。

最 初は、米ぬかの量がよくわかんなくて、ちまちまとかけてたら、なんだか変な匂いになってきた（９月９日の日記参照）ので、ぬかの量を増やしてみました。そ したらいやな匂いは消えました。今は、うーん、何の匂いと言えばよいのか分からないけど、変な匂いではありません。台所にバケツを置いてあるけど、大丈夫！

あと数日でバケツがいっぱいになりそう。９月８日くらいに始めたから、２週間くらいで２０リットルバケツがいっぱいになるくらいの生ごみの量かな？　これって量としてどうなんだろう？４人家族なんだけど。。。多いかなぁ？　

毎日２～３回、空気抜きをします。発酵して気体が出てくるので、蓋がポコッと上がり気味になったときに、蓋をちょっとだけ開けて、ガス抜き。嫌気発酵だから、空気にさらすのはよくないので、蓋はちゃんと閉めておかないといけません。

バケツがいっぱいになってから、長ければ２週間ほど寝かせて（ガス抜きはもちろん行いつつ）、１時発酵終了。さて、どれくらい量が減るかな～！？　ちょっと、楽しみデス♪